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初めて! じゃがいものニョッキを作ってみたよ 

2012.10.04

先日、3種類のじゃがいもが届いたばかりなんですが
またしても、じゃがいも&玉ねぎが大量に届きましたw
 
_IMGP1633.jpg

今回は、ばーちゃんから◎ ばーちゃん、ありがとう♪
これはきっと男爵でしょうね、ゴツゴツしていて芽が深いので。

男爵の特徴としては、はホクホク感があって煮崩れしやすいので
コロッケやポテトサラダに向いているそうです。


この男爵を使って、私、初めてニョッキを作ってみました!

得意のクックパッドで調べたところ
やっぱりシンプルで簡単なのが良いと思って

Cpicon シンプルに~じゃがいものニョッキ~ by ニャーコ♪

↑こちらのレシピを参考にさせていただきました◎



なんとなく卵も入れた方が良いような気がしたので
卵1つと塩コショウではなく、塩だけで作ってみました。

_IMGP1642.jpg

ニョッキ製造工場みたいですよねw


実は、じゃがいもを6個使って同時にポテトサラダも作ったので

_IMGP1643.jpg


たぶん、ニョッキ分は・・・

・じゃがいも 3つ くらい 500g くらい
・強力粉 150g くらい と言っても、打ち粉も結構使いました
・卵 1個
・塩 適当

茹でたじゃがいもと材料を混ぜ合わせて、練る練るこねーる。

その後、強力粉を足しながら棒状に伸ばして小さくカットします 
軽くまるめて、フォークの背で後をつけて生地の完成です!


意外と簡単じゃないですか???


でも私、半分くらい成形したところで 「なんか違う」って思いました。
原因は デカすぎたことw

チキンナゲットか?って風貌になってしまったんですねぇ。。。
納得いかなかったので、再度こねて作り直しました。

ちょっと小さいかな?と思うくらいの小指第一関節くらいが
イイ感じだったので、それくらいで作ってみることをオススメします◎

あとは、パスタのように茹でるだけです。
数分で浮いてきたら、ポテトニョッキの完成です☆

※冷凍保存したい場合は、茹でる前の状態で よく粉を振って
 くっつかないように配置すれば大丈夫なようです。食べる時はそのまま茹でればOKらしい。


_IMGP1644.jpg



この日は ハンバーグにしたので、横に添えてみました。

_IMGP1646.jpg

↑こんな感じで


_IMGP1647.jpg

そのままでも、モチモチ美味しく食べれますし軽くブラックペッパーを振ったり
適当に作った自家製デミグラスソースに絡めても美味しくいただけました◎


ニョッキはゴルゴンゾーラソースで食べるのが一番好きなので
近々ゴルゴンゾーラソースにも挑戦してみたいと思います!


道産子の家庭では、じゃがいもがいっぱいな時期になると思うので
興味のある方、まだ作ったことのない方は是非!作ってみてくださいね~



ぁと、知ってる人も多いかもしれないけど、ポテトサラダは
マヨネーズに加え、少し練りカラシも混ぜると美味しいので試してみてくださいね♪ by旦那さん


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テーマ : (・∀・)ららーん - ジャンル : 日記

タグ : おうちごはん ニョッキ

コメント

株san 

コメントありがとうございます!
お役に立てて光栄です。

 

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!

くみさん 

これね、今回のは結構小ぶりですょ~
前回のは道産子の私が見ても、マジでデカかったです!!(;゚ロ゚ノ)ノ

今まで買ってたなら、自分で作れるようになると
美味しいし家計にも嬉しいですよね♪

冷凍したやつ、普通に美味しいか味とか食感落ちちゃうのか
少し気になっているので、チェックしてみますね!
もし問題なさそうなら、くみさんも大量生産&冷凍にチャレンジしてみてください☆

しん 

ウチのイケダンw 本当は目立ちたがり屋なのょww

ニョッキ美味しいょ~◎ 是非作ってみてー!
って、そっちいるとね、嫌でも食生活変わるだろうから
太ってもしょうがないよね。。。
お腹にキテるのね~ まぁ、しんはダイエット得意だからw
その気になればすぐ戻せるしょ♪

 

さすが北海道~!じゃがいもも玉ねぎも大きくゴロゴロしてますねー♡

あと、ニョッキって自分で作れるのですね!!!
カルディとかで輸入のやつ買ってましたょ(@_@)
簡単そうだし私も作ってみますッ(≧▽≦)

 

旦那さんイケダンだね!あえてお顔を隠すというちょっとシャイなイケダンかい?ww
素敵ね♡
ニョッキってあんまり食べた記憶がないんだけど小さいから何個でも食べちゃって太りそう!!
炭水化物だもんね!あたしゎこれ以上太ったらやばいよーーーまぢお腹妊娠5か月ぐらい(-"-)

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北海道在住のポジティブなテキトー主婦です。夫と6歳の娘との3人暮らし、熱しやすく冷めやすい性格、物欲にまみれた人間ですがスーパー主婦になるべく奮闘中です!

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